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olio extra vergine di oliva

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Olio extravergine di Oliva monti erei

SILVA s.n.c.
di Capizzi R. e f.lli
S.S. 290 km 45.7
94010 Calascibetta (EN)

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Utilizziamo i più moderni mezzi tecnologici per offrire ai nostri clienti un olio extra vergine di oliva di eccellente qualità.
Conserviamo le tradizioni del passato con una visione sempre proiettata al futuro.

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Una storia di passione e innovazione


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Alle pendici dei Monti Erei produciamo l'Olio extravergine di Oliva nel rispetto della tradizione

olio extra vergine

I nostri prodotti

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Olio
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Il nostro olio extra vergine di oliva Sicanum è un multicultivar, ottenuto da Nocellara del Belice, Moresca, Tonda Iblea, Giarraffa e Biancolilla (Aliva rizza), varietà di olive tipiche dell'entroterra siciliano; questa miscellanea di cultivar conferisce all’olio uno spiccato equilibrio sensoriale e ricchezza di gusto.

Selezioniamo accuratamente le olive migliori che vengono coltivate e raccolte con metodi tradizionali e infine molite nel frantoio di famiglia sempre entro e non oltre le 24 ore dalla raccolta.

Il nostro olio extra vergine di oliva Sicanum è un multicultivar, ottenuto da Nocellara del Belice, Moresca, Tonda Iblea, Giarraffa e Biancolilla (Aliva rizza), questo blend di cultivar conferisce all’olio uno spiccato equilibrio sensoriale e ricchezza di gusto.

Selezioniamo accuratamente le olive migliori che vengono coltivate e raccolte con metodi tradizionali e infine molite nel frantoio di famiglia sempre entro e non oltre le 24 ore dalla raccolta.

Il processo di estrazione con cui produciamo il nostro olio è esclusivamente meccanico e “a freddo” e non prevede il filtraggio del prodotto finale.
Produrre l’olio con un processo “a freddo” è una scelta di qualità. La resa della materia prima si abbassa ma il prodotto conserva un alto contenuto di polifenoli, preziosi per la nostra salute, e le caratteristiche sensoriali e organolettiche vengono preservate al meglio, così da garantire un prodotto sano e buono.

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olio extra vergine di oliva Sicanum

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IL NOSTRO OLIO

Produciamo un olio extra vergine con processo a freddo per assicurarti la qualità

Il nostro olio extra vergine di oliva Sicanum è un multicultivar, ottenuto da Nocellara del Belice, Moresca, Tonda Iblea, Giarraffa e Biancolilla (Aliva rizza), varietà di olive tipiche dell'entroterra siciliano; questa miscellanea di cultivar conferisce all’olio uno spiccato equilibrio sensoriale e ricchezza di gusto.

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Conserviamo le tradizioni del passato con una visione sempre proiettata al futuro.

Situato nel cuore della Sicilia, ai piedi dei Monti Erei, sorge il nostro frantoio per l’estrazione dell’olio con il metodo “a freddo”; un impianto di ultimissima generazione al servizio della tradizione che la nostra famiglia porta avanti da più di cinquant’anni con la dedizione di chi ha trasformato una passione in lavoro.
 

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